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食物相克5种搭配有禁忌

发布时间:2018-07-06  点击次数:210 次
       无锡食堂承包公司的营养师提醒大家要注意饮食搭配的“禁忌”:饮食中要注意食物的相克性,切忌在美食中不知不觉地伤害自己及家人。
       1、葱+豆腐、菠菜+豆腐
       小葱不要拌豆腐,菠菜不要与豆腐一块煮汤,因为小葱和菠菜中的草酸易与豆腐中的钙结合成难以溶解的草酸钙,影响人体对钙的吸收,长期食用易导致结石。
       2、豆浆+鸡蛋清
       豆浆含有酪蛋白,能抑制人体对鸡蛋清中蛋白质的吸收。
       3、西红柿+黄瓜
       西红柿中含有丰富的维生素C,而黄瓜中的分解酶会破坏维生素C,若二者同食,不利于对维生素C的吸收
       4、菠菜+黄瓜
       菠菜中的维生素C含量相当高,若与黄瓜同食,会破坏人体对维生素C的吸收。
       5、黄瓜+花生
       黄瓜属寒性食物,花生中含油脂多,寒性食物与油脂相互作用,易引起腹泻。
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