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说说食堂承包的整体卫生环境要怎么保持好

发布时间:2020-09-18  点击次数:360 次
  食堂每天都要做好卫生管理,这是每个厨房基本的工作,大家都知道,食堂每天要接待很多食客,如果当天没有做好卫生管理的话,食堂就会脏的很明显,所以当天的卫生工作还是很重要的,而且是要做好的事情,那每天基本需要哪些事情呢?作为食堂承包公司为大家简单罗列一下:
  1、各餐厅门口的楼梯、洗手间、下水道卫生由专职卫生员负责。
  2、各餐厅的垃圾要有专一的地点存放,每餐要清倒并打扫干净。
  3、桌面台凳餐后及时清洁,干净没有灰尘。
  4、墙壁门窗、风扇、灯管等定期清洁,无蛛网。
  5、食堂承包公司应做到每周两次大扫除,用清洁剂清洗台面、地面,尽量做到餐厅内无蝇、蚊、蟑螂等。
  6、专人负责回收餐具,不得乱扔乱放,剩饭剩菜要及时运走,让餐厅没有异味出现。
  7、各餐厅的走廊、阳台要保持干净,无脏物,无杂物堆放,地面无脏水。
  8、各餐厅要做到人人动手,消灭四害,不让蚊蝇横飞现象的出现。
食堂承包

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