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食堂承包

食堂承包

发布时间:2019-01-17  点击次数:179 次
       食堂承包公司提醒你不能吃的隔夜食物。
       1、银耳。
       银耳汤是一种营养补品,含有较多的硝酸盐类,但经煮熟后如放的时间比较久,营养成分就会减少并发生有害成分。
       2、隔夜开水。
       把自来水烧开35分钟,可以使水中的亚硝酸盐和氯化物等有害物的含量低,适合人们饮用。然而反复煮沸或大于24小时的开水,亚硝酸盐的含量均明显升高。开水放置24小时后,亚硝酸盐含量是刚烧开时的1.3倍,喝不得!
       3、隔夜茶。
       隔夜茶因时间过久,维生素大多已丧失,且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料,所以,人们通常认为隔夜茶不能喝。
       4、隔夜茎叶蔬菜。
       由于局部绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类,煮熟后如果放置的时间过久,细菌的分解作用下,硝酸盐便会还原成亚硝酸盐,有致癌作用,加热也不能去除。
       5、海鲜。
       鱼和海鲜隔夜后易发生蛋白质降解物,会损伤肝、肾功能。

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