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食堂承包

食堂承包

发布时间:2019-01-17  点击次数:154 次
       食堂承包公司如何监督食品的采购?
       一、食堂的蔬菜:
       1、与蔬菜生产基地建立长期供需关系,根据公司客服部提供客户需求,有计划的进行种植,采摘前一周内未施家禽粪等不卫生肥料及未施有害的化学农药,保障蔬菜卫生安全。
       2、保障蔬菜类食品有计划地采摘,保障蔬菜无变质,腐烂等情况发生。
       3、调节需求,保障蔬菜质量,市场无法采购的蔬菜我们也能提供。
       二、食堂的肉类:
       1、建立长期肉类食品供应关系,保障肉类食品新鲜,以免腐烂变味的肉食品进入公司。
       2、严格遵守法律、法规,未经职能部门检验合格的肉类食品严禁采购。
       三、食堂的大米、油类:
       1、直接从产地进行采购,避免经销商从中弄虚作假,以免有害大米与不合格的食用油进入公司。
       2、有计划的进行采购,以免物品堆积时间过长,引起霉变。

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