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食堂承包

食堂承包

发布时间:2020-09-09  点击次数:63 次
       食堂承包公司教你冬季健康饮食。
       冬季,气候寒冷,阴盛阳衰。人体受寒冷气温的影响,机体的生理功能和食欲等均会发生变化。因此,合理地调整饮食,保障人体需营养素的充足,对增加耐寒能力和免疫功能,是需要的。冬天营养应以增加热能为主,可适当多摄入含碳水化合物和脂肪的食物。对于老年人来说,脂肪摄入量不能过多,以免诱发老年人的其他疾病,但应摄入充足的蛋白质,因为蛋白质的分解代高谢增强,人体易出现负氮平衡。蛋白质的供给量以占总热量的15%-17%为好,所供给的蛋白质应以蛋白质为主,如瘦肉、鸡蛋、鱼类、乳类、豆类及其制品等,这些食物所含的蛋白质,不但便于人体消化吸收,而且含所需氨基酸,营养价值较高,可增加人体的耐寒和抗病能力。
       冬天,又是蔬菜的淡季,蔬菜的数量既少,品种也较单调,绿叶菜相对减少,可适当吃些薯类,如甘薯、马铃薯等。它们均含维生素C,维生素B,缺乏维生素A,红心甘薯还含较多的胡萝卜素。多吃薯类,不但可补充维生素,还有清内热、去瘟毒作用。

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