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酒店后厨承包

酒店后厨承包

发布时间:2018-07-03  点击次数:239 次
       酒店后厨承包公司告诉你选用厨师时应考虑这三点:
       1、人品。
       我们常常说“厨以德为先”,这里的“德”指的就是人品。
       2、态度。
       厨师是一个辛苦的职业,工作时间长,环境差,压力大,逢年过节还不能和亲友团聚,如果没有坚定的信念,以及孜孜不倦的态度,是很难有所作为的。
       因此,在考察厨师时,态度很重要。尽管有些人炒得一手好菜,但是工作态度恶劣,终究不能公司所用。
       3、细节。
       对于厨艺从业者来说,“细节决定成败”不会过时,大多时候一些小细节便可决定你的价值。不要因为嫌洗台布麻烦就一用再用,也不要因为多放半勺醋而毫不在意。好的厨师总能严格要求自己,把控菜品质量以及厨房卫生,所以他们的工资要比别人高。
       “以德为先”,“德才兼备”不但是选用人才的标准,也是选择朋友或者伙伴的标准,选择同行者或是同路人,我们要坚持自己的标准。

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